冷水服藥引發癌症? 水温與致癌無關

最近,一篇名為“不能用冷水吃藥,否則會引發癌症”的養生文章,在微信羣裏十分活躍。該文稱,這一説法出自美國醫師協會,經權威機構驗證。事實真是如此嗎?

其實,關於喝冷水致癌的傳言一直都有,比如飯後喝冷水致癌,甚至有説法提出喝冷水本身就會致癌。

相關傳聞稱,冷水會把人體內液態的油脂變成固態,固態的油脂在酸的作用下,會變成小碎塊附着在腸子內壁,進而誘發癌症。也有公眾號推文指出,冷水的温度和體內温度差異過大,冷水所經之處,都會給人體器官帶來刺激,久而久之,疾病就容易產生。

實際上,這些觀點都是錯誤的,喝什麼温度的水,與致癌與否無關。冷水在進入人體後,會在消化道,尤其是胃內被逐漸加熱,最終達到與人體相同的温度,並維持在36攝氏度到37攝氏度之間。這個過程並不會對身體造成影響,也不會影響藥力,更不會產生致癌物質。

儘管國人更習慣喝温水,但在其他國家,喝冷水才是更多人的選擇。以歐美地區的人為例,數千年來都保持着喝冷水的習慣,即便是吃藥,也是用涼水服用。若該傳言屬實,那麼國外的癌症患病率應比我國高出數倍,但事實並非如此。

所以,用冷水服藥並不會致癌,平時偶爾喝冷水也不會增加健康風險。喝水這事更多看個人偏好,如果一直習慣喝温水,那就繼續喝。不過要提醒大家的是,不要喝太燙或太涼的水,儘量飲用温度在10攝氏度到40攝氏度之間的水。


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